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【浣溪沙】软兜长鱼
美馔河鲜号软兜，银鳞滑嫩出扬州。宾朋举箸竞相酬。
简法烹来真味永，清和炼得素香柔。百年风味此中留。
【七绝】软兜长鱼
淮扬佳味软兜鲜，滑嫩甘腴众口传。
淡煮清烹存至味，江南一箸品流年。
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